Lavendelolie-extract wordt voornamelijk in voedsel gebruikt als smaakmiddel, waardoor een subtiel bloemige geur en smaak wordt toegevoegd aan zoete gerechten zoals gebak
Beschrijving van de poort
Lavendelolie-extract wordt voornamelijk gebruikt in voedingsmiddelen als smaakmiddel, waardoor een subtiel bloemige geur en smaak wordt toegevoegd aan zoete gerechten zoals gebakken producten (cakes, koekjes, cupcakes), desserts (ijs,pannakota), dranken (thee, limonade) en zelfs sommige hartige gerechten zoals sauzen, marinades en salade dressings, maar moet spaarzaam worden gebruikt vanwege het krachtige smaakprofiel.
Specifieke culinaire toepassingen van lavendolie-extract:
Bakwaren:Doe het in de deegbak voor gebak, koekjes, muffins of voeg het toe aan de glazuur om een bloemige touch te krijgen.
Ontbijt:Druppel het over ijs, voeg het toe aan panna cotta of gebruik het in een met lavendel geperste slagroom.
Drankjes:Voeg een paar druppels toe aan thee, limonade of cocktails voor een bloemige smaak.
Sausjes:In een reductie saus voor geroosterde groenten of gegrilde vlees.
van de soort gebruikt voor de bereiding van salades:Voeg er een kleine hoeveelheid toe aan een vinaigrette voor een delicate bloemige noot.
Chocolade lekkernijen:Verbeter de smaak van chocolade desserts zoals truffels of ganache met een vleugje lavendel extract.
Belangrijke punten om te onthouden:
Gebruik alleen lavendolie van levensmiddelenkwaliteit:
Zorg er altijd voor dat de lavendolie die u gebruikt specifiek als "voedsel" is aangeduid om veilig te zijn voor consumptie.
Gebruik met spaarzaamheid:
Lavendelolie is krachtig, dus gebruik maar een kleine hoeveelheid om te voorkomen dat je het gerecht overweldigt.
Gepaard gaande met andere smaken:
Lavendel past goed bij citrusvruchten (lemoen, sinaasappel), bessen, honing, vanille en vetrijke voedingsmiddelen zoals zalm.
