Fabriek Baisfu Milk Caramel Flavor directe verkoop van voedingsmiddelen en dranken

Fabriek Baisfu Milk Caramel Flavor directe verkoop van voedingsmiddelen en dranken

Inleiding van het product

De smaak van dulce de leche is een complexe mix van de rijke, romige geur van melk en de zoete, gebrande noten van caramel.cremige textuurDe brandende, licht bittere geur van de karamel wordt gecombineerd met de melkachtige, lichte zoetheid van melk, waardoor een zoete, maar toch zachte, afgeronde smaak wordt gecreëerd.bij binnenkomst, wordt u eerst geraakt door de verbrande zoetheid en lichte bitterheid van caramel (vergelijkbaar met de geur van geroosterd snoep), gevolgd door de geleidelijke afgifte van de melkelijke geur,terwijl het zachte melkvet de smaak omhult.De algemene smaak wordt gekenmerkt door warmte, comfort en verfijning.

Dulce de leche heeft diepe wortels in zowel de oosterse als de westerse keuken, vaak geassocieerd met desserts, vakanties en comfort.Het kan worden gebruikt als basis smaak in klassieke desserts (zoals crème brûlée) of als basis om dranken en gebak te verbeterenHet vertegenwoordigt een complexe smaak die universele aantrekkingskracht combineert met een premium gevoel.

Ingrediënt

1. Caramelgerelateerde bestanddelen (Core Flavor)
Caramelisatieproducten: sucrose (of glucose) ondergaat bij hoge temperatuur een caramelisatie-reactie, waardoor furanen (zoals hydroxymethylfurfural) en pyrazines worden geproduceerd.Dit draagt bij aan de brandende geur., licht bitterheid en unieke zoetheid van caramel, en zijn de essentie van de "caramel smaak".
Overgebleven suikers: Onverdeelde saccharose of toegevoegde maltose geeft een basiszoete smaak die de verbrandde bitterheid in evenwicht brengt.
Organische zuren: Kleine hoeveelheden azijnzuur en melkzuur die tijdens het karameelproces worden geproduceerd, geven een lichte zuurheid, waardoor de zoetheid niet te eentonig wordt.Met melk gerelateerde bestanddelen (geurmenging)
Melkvet en melk eiwitten: Het vet in melk geeft een gladde, romige textuur, terwijl caseïne en wei-eiwitten de rijke smaak vergroten en de scherpe zoetheid van caramel tegengaan.
Lactose: Een natuurlijke suiker in melk, die een milde, lichte zoetheid geeft, waardoor er een "zoete laag" ontstaat met de zoetheid van de karamel.
Vluchtige aromacomponenten: Hexanal en diacetyl (de kerncomponenten van het melkachtige aroma) in melk worden gecombineerd met de caramelcomponenten van caramel om een complex "melkachtig + caramel" aroma te creëren,die zachter is dan puur karamel.

Toepassing:

1Ontbijt en bakken.
Klassieke desserts: Crème brûlée (caramellaag + melkpuddinglaag), caramel panna cotta en caramel soufflé, met een dulce de leche smaak als primaire smaak,met een gladde textuur en een verbrande zoete geur.
Bakwaren: Karamelmelkbrood, karamelmuffins en karamelkoekjes.melkige en gecaramelleerde geur na bakken.
Bonbons en snacks: Toffees (typisch dulce de leche-smaak), chocolade met karamelmelk en plakjes met karamelmelk, die een langdurige zoete smaak en een zachte of knapperige textuur bieden.Dranken en zuivelproducten
Warme dranken: Caramel Latte (koffie + melk + caramel siroop), Caramel Warme Cacao en Caramel Milk Tea.waardoor ze de ideale warmtedranken zijn voor de herfst en winter..
Koele dranken: Karamel ijs, karamelmelkthee en karamel smoothies hebben een ijskoude, zoete smaak en een verfrissende, vetvrije geur.
Innovatie in zuivelproducten: Karamelmelk, karamelyoghurt en karamelmelkshakes geven basiszuivelproducten een karamelgeur om de productdifferentiatie te verbeteren.
3. Voedsel- en drankenparen
Westerse keuken: Karamelmelksaus in combinatie met geroosterd fruit (zoals appels en peren) en karamelmelk-geïnfundeerde foie gras balanceren de tartheid van fruit of de rijkdom van vlees met zoetheid.
Chinese keukeninnovaties: Karamelmelk Tangyuan en Caramel Double Skin Milk combineren westerse smaken met Chinese desserts om jongere consumenten te aanspreken.
Sauzen en dipjes: Karamelmelksaus kan worden gebruikt als dipsaus voor desserts (zoals donuts en eclairs) of als spreads op sandwiches, wat een snelle en handige manier is om smaak toe te voegen.
4- Bereide levensmiddelen en industriële producten
Voorbereide desserts: gereed te eten karamelpudding en karamelmelk tapiocapudding, bewaard bij kamertemperatuur of gekoeld om hun vers gemaakte smaak te behouden;
Instant Foods: Karamelmelkpoeder en met karamel geurende granen, eenvoudig gemengd met warm water, perfect voor ontbijt of als snack;
Snacks en gebak: aardappelsnipsjes en wafers met een smaak van karamelmelk, met complexe smaken die de eentonigheid van traditionele snacks doorbreken en nieuwsgierige consumenten aantrekken.

Ons voordeel

1. Langdurige geur en langdurige nasmaak
2Verbetering van de nasmaak en neutralisatie van ongewenste geuren
3. Zuivere, rijke smaken met een hoge mate van simulatie
4Hoge zuiverheid, uitstekende oplosbaarheid en vochtresistentie
5- Breed spectrum compatibiliteit en gemakkelijke coördinatie met verschillende smaken
6Hoogtemperatuurbestandheid en verbeterde stabiliteit