Hooggeconcentreerde kaneelsmaak gebruikt als voedingsadditief

Hoog geconcentreerde kaneel smaak gebruikt als levensmiddelenadditieven

Productattribuut

Productinformatie

kaneelgeur is een voedselgeuradditief dat wordt bereid uit kaneelbark (zoals Ceylon kaneel, Chinese kaneel) door processen zoals stoomdestillatie,superkritieke CO2-extractie of synthetische technologie. Het kernbestanddeel is cinnamaldehyde (meestal ≥ 80%), en het bevat synergetische aromatische stoffen zoals cinnamylacetaat en eugenol,met een typische smaak van warme pittige smaak met een lichte houtachtige toon en een zoetwarm gevoelDe natuurlijke kaneel smaak wordt voornamelijk verkregen door distillatie na het verpletteren van verse schors.terwijl het synthetische type wordt gemaakt door chemisch cinnamaldehyde te synthetiseren en te combineren met andere specerijenDe productvormen omvatten olieoplosbare vloeistoffen (geschikt voor olieachtige systemen), wateroplosbare oplossingen (geschikt voor dranken) en micro-gecapsuleerde poeders (hoge temperatuurbestendige bakplaten),die de kenmerken hebben van een sterke vluchtigheid en een sterke aromatische penetratie, en moeten op een donkere en afgesloten manier worden bewaard om oxidatie en achteruitgang te voorkomen.

Toepassing

1. Bakken en desserts
   Gebruikt in kaneel rollen en appeltaart, het mengt met boter en bruine suiker om een "warm kruidigheid + romige zoetheid" combinatie te vormen, het verbeteren van de vullagen.Het verbergt de ruwheid van volkorenmeel en geeft een "geroosterde kruidenaroma" (e)............................................................................................................................
2. Dranken en zuivelproducten
   Als een essentiële smaak in gloedwijn en kaneel latte, gecombineerd met kruidnagel en kardemom voor kerstseizoen geur.Verbetering van de smaakcomplexiteit.bv. snoepcaramel-haverbekers).
3. Zoetwaren en snacks
   Harde snoepjes en tandvlees gebruiken het prikkelende gevoel van kaneel voor unieke texturen, vaak in functionele "hoest snoepjes".Chips met kaneelgeur en gepofte snacks worden gecombineerd met zout voor een "zoet-zout-kruidig" kick, geschikt voor de Noord-Amerikaanse smaak.
4. Kruiden en sauzen
   Als het wordt toegevoegd aan BBQ sauzen of honingmosterd, verwijdert het vlezige geuren en versterkt het aroma (bijvoorbeeld kaneel geroosterde kip vleugels saus).Het werkt met kurkuma en komijn om complexe profielen te creëren.

Onze voordelen

1We hebben een breed assortiment, u kunt elk materiaal dat u nodig heeft van ons bedrijf kopen.We hebben een R&D team dat elke maand nieuwe producten ontwikkelt voor de markt.We kunnen OEM en ODM doen.
2We hebben een professioneel R & D-team en kwaliteitsafdeling voor kwaliteitscontrole. 100% inspectie tijdens de productie en een tweede kwaliteitsinspectie voor verzending.
3We kunnen gratis monsters leveren, en de verzendkosten worden door u betaald.
4Alle smaakstoffen zijn smaakstoffen met een hoge concentratie, en de gebruikelijke toevoegingsratio is 5%-8%; u kunt ook toevoegen volgens uw eigen smaak of de smaak van de klant.maar meer oplosbaar in olie, met name PG (propyleenglycol) of VG (plantglycerine).