Karamel smaak Natuurlijke fruit smaakstoffen voor zuivelproducten en snoepwaren

Karamel smaak Natuurlijke fruit smaakstoffen voor zuivelproducten en snoepwaren

Productattribuut

Productinformatie

Caramel smaak is een toevoegingsmiddel dat het aroma en de smaak van caramel simuleert, bereid door chemische synthese of extractie en concentratie uit natuurlijke stoffen.het karamelgeur komt voornamelijk voort uit de Maillard-reactie en de karamelreactie van suikerstoffen bij hoge temperatuur of onder specifieke omstandighedenTijdens deze reacties verandert de structuur van suikermoleculen (zoals sucrose, glucose, enz.) en ontstaat een reeks complexe verbindingen die het unieke aroma en de kleur van caramel vormen.Het bevat een verscheidenheid aan organische verbindingen.Onder deze stoffen bevinden zich verbindingen van het furan-type, zoals furfural (furfural), die een typische karamel- en geroosterde smaak hebben; er zijn ook verbindingen van het pyrazine-type, die de noten- en geroosterde smaak kunnen vergroten.;Bovendien zijn maltol en ethyl maltol ook belangrijke ingrediënten, die de zachte zoetheid en geur kunnen verbeteren.

Toepassing

In de bakkerij wordt het gebruikt bij de productie van brood, cake en koekjes.Het kan de binnenkant van het brood voorzien van een karamelgeur en het brood een aantrekkelijke karamelkleurige korst gevenBovendien is het in staat om de zoetheid en aroma van koekjes te verbeteren.
In de drankindustrie is het een veelgebruikt toevoegingsmiddel in verschillende dranken.voeg caramelzoete smaak en aroma toe aan koffiehoudende drankenIn de sectoren suikerwaren en chocolade is de consumptie van zuivelproducten in de EU met een stijgende stijging van de consumptie van zuivelproducten in de EU met een stijging van de consumptie van zuivelproducten in de EU.het is een belangrijk ingrediënt voor caramel-geurige snoepjes en kan chocolade een rijke smaak geven.
In de zuivelindustrie wordt het gebruikt in yoghurt en pudding.

Onze voordelen

1We hebben een breed assortiment, u kunt elk materiaal dat u nodig heeft van ons bedrijf kopen.We hebben een R&D team dat elke maand nieuwe producten ontwikkelt voor de markt.We kunnen OEM en ODM doen.
2We hebben een professioneel R & D-team en kwaliteitsafdeling voor kwaliteitscontrole. 100% inspectie tijdens de productie en een tweede kwaliteitsinspectie voor verzending.
3We kunnen gratis monsters leveren, en de verzendkosten worden door u betaald.
4Alle smaakstoffen zijn smaakstoffen met een hoge concentratie, en de gebruikelijke toevoegingsratio is 5%-8%; u kunt ook toevoegen volgens uw eigen smaak of de smaak van de klant.maar meer oplosbaar in olie, met name PG (propyleenglycol) of VG (plantglycerine).